毛利率／加成率计算
毛利 40% 与加成 40%，差距很大。
工具用途
毛利率（Margin）= 毛利 ÷ 售价；加成率（Markup）= 毛利 ÷ 成本。两者经常被混淆——成本 100 元加成 40% 等于售价 140 元，此时毛利率仅为 28.6%；若要达到毛利率 40%，售价必须定在 167 元。本工具支持三种模式：成本+加成率算售价、售价+毛利率算成本、售价+成本反算两种比率。是零售业、批发业、餐饮业制订单价策略的必备神器。
计算原理与公式
毛利率 = (售价 − 成本) ÷ 售价。加成率 = (售价 − 成本) ÷ 成本。售价 = 成本 ÷ (1 − 毛利率)。
使用示例
- 成本 200、加成 50%：售价 300，毛利率仅 33.3%。
- 目标毛利率 60%、成本 80：售价需定在 200。
常见问题
- 为什么餐饮业常用加成？
- 业界惯用 3 倍加成（食材成本 33%），口语沟通直观，但其对应的毛利率约为 67%。
- 毛利率与净利率差别？
- 毛利率仅扣除销货成本，净利率还要扣除营业费用、财务费用与税费，是真正的盈利能力指标。